减肥的时候必须要吃主食，最佳的主食便是粗粮。粗粮中有丰富的纤维素可以加速肠胃蠕动，还能抑制脂肪的吸收，还有其他很多别的好处。
粗粮有又细分成谷类和根茎类的蔬菜，像豆子类、米类和玉米、土豆、红薯等等。
我个人更喜欢用根茎类蔬菜做为主食，因为容易贮存，制作起来也省时间。
今天这篇聊聊土豆。
|| 土豆吃多了也胖
土豆做为主食的话，自己手掌大的一个就足够了，再多份量的土豆吃进身体里，也会长肉。图中的土豆大约重150g。如果这餐中有土豆菜的话，主食的摄入量就必须要减少。
|| 煮土豆好吃么？
当然不好吃。
油炸的、炒菜的土豆虽然好吃，但油脂的摄入量会很高。
首推烹饪方法依然是少油少盐，然后用其他食材丰富土豆的口感。下面这道还不错。
土豆去皮切小块。体积越小微波炉加热的时间就越短。
土豆小块放入微波炉容器中，中高火加热6分钟。
取出稍微碾压后倒入牛奶。
继续放入微波炉中加热6分钟。
取出在表面撒上海苔碎。
|| 关于土豆的其他
挑选
皮薄的土豆口感沙、面。
挑外型尽量圆的土豆，便于削皮。
储存
保存表面的浮土直接放在冰箱冷藏室里，便可储存较长的时间。
发芽的土豆中有龙葵素成份，易引起中毒症状，不要食用。
|| 微波真的有辐射么？会降低营养价值么？
不会。
微波是一种电磁波，它有三个特点：遇金属反射；能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；能被食物吸收。微波炉里的微波经过设计，使食物能尽快吸收，因而食物也不会被污染或成为辐射物。
美国食品和药品管理局认为，和传统烹调方式相比，用微波炉热饭菜热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。
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