土豆切丝,用清水浸泡一会,然后反复洗几遍,洗掉淀粉,这样下锅才不会粘锅。
青椒,红椒切条,蒜头拍好备用
油锅热后,蒜头爆香,放入土豆丝大火翻炒片刻,加适量的盐,生抽,醋,接着放入青椒,红椒继续翻炒后装盘即可。
土豆切丝后要用水泡几遍洗几次,这样才能洗掉淀粉,不会粘锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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