步骤1/4排骨用水焯一下洗净,香菇洗净撕成小朵,大葱、蒜、姜切片
锅倒油加热,放入大葱姜蒜爆香,倒入排骨翻炒几下,再放入香菇翻炒几下直到香菇变软出香味。
放入白糖,生抽、老抽、盐、料酒,翻炒均匀
加水莫过排骨,大火烧开,再转小火慢慢炖,偶尔翻炒几下,直到收汁。注:不要收的太干,留点汤汁会比较好吃
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