豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富,人体所必需的8种氨基酸都有,且消化吸收率高达92%一96%。另外,豆腐中还含有钙、镁、嘌呤,卵磷脂、半胱氨酸等。健康饮食离不开豆腐。豆腐烤着吃更省心,而且味道超级棒呢。
豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐,卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
豆腐片两面浅浅的划几刀好入味,注意不要割透。
橄榄油,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,盐,混合均匀。
青红椒切碎。
豆腐放入铺好锡纸的烤盘,刷上一层料汁,全部刷到。
全部刷好烤箱提前预热十分钟。
进烤箱中层,上下火190度烤10分钟一面。
十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。
出炉撒上青红椒碎即可食用。
简单的健康食品。
关于调料,可以根据自己的口味选择,不喜欢辣的可以少放辣椒粉或不放。喜欢吃口感干脆一点儿的可以延长时间多烤一会儿,可以自己掌握。
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