冬瓜茶是闽南最具有古早味的夏日消暑饮品，用最简单的食材，制最地道的古早味。
备料
切小丁
下红糖
拌匀。
腌制1小时，夏天放冰箱或阴凉处。
出汁，翻拌。
文火慢煮1.5小时。
煮至小沸，瓜软汤稠。
过筛取汁。
冰块，凉白开，兑冬瓜红糖浆。
古早味，最适合炎热夏日。
冬瓜切小丁，易于熬煮出汁。
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