冬瓜从我记事起就知道它是减肥圣品，而红糖的养颜功能不可小觑，在《本草纲目》中，就已经有红糖能和脾缓肝、补血、活血、通淤、排恶露之说。冬瓜茶是以冬瓜和红糖为原始材料，长时间熬煮成浓缩汤汁，最后加水调制的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。
盛夏时节，喝的时候可以再加一点冰块，冰爽透心凉。
冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。
加入红糖。
拌匀。
静置40分钟，让冬瓜大量出水。
加入冰糖。
大火煮开，小火慢慢熬煮。
熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上。
凉后将冬瓜汁过筛。
放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。
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