土豆烧鸡翅根

食材全家福

开火，上锅，下油，炒糖色儿，等糖变色起泡后迅速放入洗净控干水分的翅跟

不断翻炒上色，这是未加调料时的样子，颜色也不错

加葱段，姜片，八角(老公不喜欢调料多的，所以没有再放其他调料)翻炒至翅跟表面收紧，加生抽，老抽，耗油继续翻炒均匀，并炒出翅跟的水份

下土豆块翻炒均匀后加开水没过翅跟土豆，大火烧开转中火直至翅跟土豆炖烂，翅跟土豆很好熟的，用筷子扎透确定熟后放盐，鸡精，大火收汁

成品，开吃！