法式焖酥土豆

步骤1/12

准备大土豆一个

步骤2/12

剥皮切成片

步骤3/12

放锅里蒸熟

步骤4/12

将蒸好的土豆放在碗里捣成土豆泥

步骤5/12

锅里加入牛奶、淡奶油、黄油、盐和少许胡椒粉，加入土豆泥边加热边搅拌

步骤6/12

煮好后关火，马上倒入鸡蛋黄搅拌

步骤7/12

搅拌均匀后放置冷却一下

步骤8/12

将土豆泥放入装有裱花嘴的裱花袋

步骤9/12

在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的花形

步骤10/12

放入预热250度的烤箱10分钟左右

步骤11/12

注意观察烤到表面稍微有些焦糊就可以了，不要烤焦了

步骤12/12

装盘以莳萝装饰即可