海鲜什锦比萨

步骤1/5

面团：将酵母放入40ml手感温暖的水中，搅拌均匀后静置2分钟，再加入100ml牛奶，制成牛奶酵母水。 将200克面粉、盐和白砂糖混合后，慢慢加入牛奶酵母水，边加边用筷子将面粉等搅成面疙瘩，然后用手将面疙瘩揉成面团；将黄油切碎后均匀拌入面团。在面板上撒一层薄面，放上面团，揉到面团光滑，在面团上盖上湿布，静置1小时（冬天时间需要加长，夏天时间需要减短）。

步骤2/5切配：将鲜虾用牙签从背部挑去沙肠，然后去壳洗净，从中切段；蟹肉棒洗净，斜切成片；红椒洗净，切成薄片；在面板上撒层薄面，将饧好的面团放揉成团状，按压成饼，然后用擀面杖将其擀成直径约20厘米、厚约0.8厘米的面饼 。

步骤3/5预热：取出烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“3D”模式，设置220℃，定时15分钟，按确认键，烤箱开始预热。

步骤4/5

成形：在方太烤盘底部涂一层薄油，把圆饼放在烤盘上，然后用叉子（或牙签）均匀扎一些小孔；再在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱，撒上30克奶酪丝，再依次撒上鲜虾段、蟹肉棒片、甜玉米粒、豌豆、红椒片和黑胡椒粉，最后将剩下的奶酪丝撒上。

步骤5/5

烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。