肉切墩
葱 姜 蒜 青椒改刀
放入适量油,油开后,放入肉墩,待肉有焦黄色是清掉一部分油汁,放少许酱油上色,加水(刚刚淹没肉块即可)放入姜,冰糖,料酒,干辣椒,以及盐,味精,花椒,翻炒收汁,最后放入葱蒜
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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