香辣鸡爪

步骤1/7

材料全家福

步骤2/7

热水烧开放入料酒、鸡爪煮10分钟，然后捞起先过2遍凉水，把温度降一下。

步骤3/7

准备冰水，把鸡爪放入浸泡(鸡爪爽脆的关键)，如果没有冰水可买冰矿泉水代替

步骤4/7

把鸡爪放入冰水浸泡15分钟，鸡爪变硬，说明皮已经脆了，可捞起控干水份。

步骤5/7

把鸡爪和调料放入盆子里，拌匀。

步骤6/7

把拌匀的鸡爪用保鲜盒放入冰箱冷藏4小时，时间越久，味道越香越美味。

步骤7/7

成品，