前一段很火的《欢乐颂》里邱莹莹反复提到腊肉饭腊肉饭，关键她还是夜里做夜宵而且看似做法还挺简单，更关键的是我还是夜里追剧，太拉仇恨了，遂心中蹭蹭地长草。迟迟没有拔草的原因是，心中总觉得可能接受不了腊肉的味道，所以就搁置了。但今天逛超市时无意走到了腊肉摊儿面前，心想这就是缘份，买了它，回家尝试。
真的很是省事，时间到，饭和菜都好了。
腊肉，土豆，胡萝卜切成小块。（家中没有香菇了，也可放入香菇）
锅中放入少许底油，放入胡萝卜丁翻炒，后放放土豆丁翻炒片刻，最后放入腊肉翻炒。
加入2勺酱油继续翻炒片刻关火。
电饭煲中放入适量的米和水
倒入刚炒好的腊肉土豆丁
按煮饭键。煮好即可。
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