广式腊肉煲仔饭

步骤1/8

大米洗干净，浸泡半小时以上(方便接下来蒸的时候更容易熟)

步骤2/8

再浸泡大米的空档，可以把腊肉，香肠蒸熟。

步骤3/8

锅底刷一层油，把浸泡后的大米放进砂锅，水适量，一般水多出米为一节手指的距离，在表面再放一勺油。

步骤4/8

开大火烧到滚起，如图周边有白色泡沫得时候，可以转到小火。

步骤5/8

小火大概蒸个8分钟的样子，如图，水吸收差不多，米饭之间有洞洞的时候，打一个鸡蛋进去，把切好的香肠腊肉放进去。再盖上盖子闷大概8分钟的样子

步骤6/8

闷好后就是这个样子，有没有很想吃啊

步骤7/8

接下来，把青菜水里穿过后，放上去。调料汁(蚝油，麻油，味极鲜和一点点的糖，再放点水，搅拌下，倒进去)

步骤8/8

搅拌好，开吃(其实做煲仔饭很简单，但首先你得要有一个锅，砂锅，我买的太大了，够3.4人吃了)