小饼干

步骤1/11

原谅我忘记拍过程图了，因为是在烤面包的空隙做的，就忘拍了。

步骤2/111，将黄油室温融化，冬天可在黄油下放在温水，然后加糖打发（喜欢甜的可以多放点），形成慕斯状。

步骤3/112，在黄油中加入鸡蛋液，可分次加，每次搅拌均匀再加。然后加入面粉和少许盐，扮成柳絮状，然后可加入花生酱或果酱，拌成柳絮状。接着用手揉成团。

步骤4/112，在黄油中加入鸡蛋液，可分次加，每次搅拌均匀再加。然后加入面粉和少许盐和奶粉，扮成柳絮状，然后可加入花生酱或果酱，拌成柳絮状。接着用手揉成团。

步骤5/11面团太干的话可再加点鸡蛋或炼乳

步骤6/113，将面团分成两份，揉成圆长条。放在保鲜膜中，放冰箱里固形半小时

步骤7/114，取出圆长条，然后自己决定厚度，用刀切成小圆块。切记厚度要均匀

步骤8/115，用牙签或叉子在饼上压出纹格

步骤9/116，入烤箱，先烤10分钟然后再五分钟五分钟来，注意饼干颜色，不要烤焦了。

步骤10/11

6，入烤箱，先烤10分钟然后再五分钟五分钟来，注意饼干颜色，不要烤焦了。

步骤11/11

想要饼干再酥软一点，可以在面粉中加一点发酵粉，然后醒一会。