花生小饼干

步骤1/16

带壳香花生。

步骤2/16

去壳

步骤3/16

搓去皮。

步骤4/16

放入破壁机。

步骤5/16

启动坚果程序打成粉末。中间需停顿几次，花生粉容易结块。用筷子拌一下继续搅拌。

步骤6/16

黄油室温软化

步骤7/16

分次加入细砂糖和盐。

步骤8/16

每加一次糖用打蛋器打匀。电动打蛋器效果更好。

步骤9/16

磕入一草鸡蛋恰好30克。当然蛋液分次加效果也比较好。

步骤10/16

搅拌均匀。这一步需要用力多打一会，才能是蛋液和黄油更好融合，需打到非常细腻且有一点蓬发比较好。

步骤11/16

加入低粉和花生粉、

步骤12/16

揉成面团饧半小时。

步骤13/16

成等大小剂子团圆。

步骤14/16

按扁。

步骤15/16

用叉子交叉压出图案。

步骤16/16

入预热的烤箱中层上下火180度18分钟。