祖方黄焖鸡米饭

步骤1/5

冷锅热油放入姜片，炸出香味即可捞出姜片，

步骤2/5

洗干净鸡腿后，把鸡腿斩成小块备用！
锅中少于热油，小火把鸡腿肉煎至脆皮金黄即可，加入足够的开水直到淹没过鸡块！

步骤3/5

加入一颗八角，两颗丁香「如图」，生抽，老抽，少许白酒，干辣椒，甜面酱，冰糖，少许盐，煮至鸡块入味！
「上述所有的大料以及调料，都要按照少量多次的原则逐渐加入，个人口味不同，不能一次添加完成！」

步骤4/5

待鸡块入味，即可加入你爱的所有食材！「香菇，金针菇，青椒，土豆，以及所有你想吃的配菜都可以！配菜越多，调料就应该酌情添加！」

步骤5/5

米饭蒸好，摆盘上桌！完成！美味，香喷喷，火辣辣的黄焖鸡米饭就好了！