西红柿切块,虾仁去皮从腹部抛开对切两半摘掉虾线,鸡蛋里放少许盐和酱油打散备用。
炒锅中倒油烧热放入虾仁煸炒到八成熟。
3看到虾仁有点卷曲时滑入鸡蛋,尽量包上鸡蛋炒散。
在炒散鸡蛋的同时放入西红柿翻炒加少许番茄酱(看个人喜好)和一点点盐把西红柿炒到有一点出水加少许鸡精出锅即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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