酱汁烤蘑菇

烤蘑菇是湖北烧烤中的常见品种，也是我们家的如今的常见宴客菜。记得还在湖北家中时，常常和三两好友聚餐小坐，在路边小烧烤店吃烧烤，喝桂花糊，烤蘑菇是必不可少一定要吃的，湖北烧烤中的烤蘑菇多是用冬菇。柔韧的蘑菇烤得香香软软，入口清香之外，还有肉肉的口感，是比吃肉更清雅又满足食欲的吃食。

潇潇的简约厨房
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白蘑菇 10朵、冬菇 10朵、盐少量、蚝油一茶匙、老抽 1/4匙、白糖 1/8匙、辣椒粉少许、植物油一茶匙、孜然粉适量、白芝麻少许适量、白芝麻少许

小窍门

　　1、蘑菇切花刀是为了烤制时更入味。
　　2、杏鲍菇、鸡腿菇等其他蘑菇也适合用来烤制，做法相同，风味各异。

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