第一步:黄豆提前泡发2小时第二步:猪脚处理干净,过水烫2分钟第三步:黄豆,猪脚,姜片,葱段,蒜瓣,红枣,干辣椒放高压锅,加水压30分钟第四步:压好后后加盐,味精,滴几滴柠檬汁调味,在煮5分钟第五步:撒些许葱花就可以开吃啦(高压锅压出来的黄豆特别好吃呢)
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
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