菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用
把准备的菠菜榨成汁备用
面揉成光面、,醒20分钟
撒点面粉擀成大面皮对折切成0.5cm的宽面
撒点面粉理成长条面
下锅煮5分钟,捞起加盐调味油拌青菜面!
擀面时要洒些面粉不然切时好捏着
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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