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糖蒜蒸鲻鱼

新手第一次发菜谱，图片和成品卖相一般般，各位看客多多指教，多多包涵啊！
我家大的小的都喜欢吃河鱼而且不能有太多骨的，怕海鱼的腥气，其实河鱼有河鱼的土腥味，这次看了某电视节目的大厨教的方法试试，确实味道不错的哦！

大厨艺
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难度简单

口味蒜香

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

糖蒜蒸鲻鱼热量：119 千卡

脂肪：4.8克
蛋白质：18.9克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

鲻鱼一条、糖醋蒜头 3--4个、蚝油适量、生抽适量、料酒适量

糖蒜蒸鲻鱼的做法步骤

步骤1/8

将鱼洗净，抹干鱼身。
步骤2/8

将葱垫在盘子底，防止鱼皮粘底。
步骤3/8

将鱼身切几刀，我的鱼较大盘子装不下，只好切开。
步骤4/8

糖蒜去衣切片。
步骤5/8

将蚝油、生抽、料酒加入切好的蒜片。
步骤6/8

调味后的蒜片铺在鱼上，放上姜丝、葱，在淋上适量油。
步骤7/8

将鱼入开水锅大火15分钟。
步骤8/8

成品的卖相和图片都一般，不过味道不错啦！

小窍门

1、这个方法适用很多河鱼，可以去土腥味。
2、喜欢吃辣的可以放入辣酱或辣椒。
3、鲻鱼又叫仔鱼，骨头不多而且肉很细嫩，吃口相当不错。

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