做肠仔包剩了一团面。正好很久没做披萨了，用了一根香肠，再从冰箱里找了些配菜出来，一个简单的披萨就诞生了。因为用的是面包面团，所以饼皮很松软，奶香味很足。
肠仔包的配方如下（披萨面团用到了170克）：
高筋粉430克、白砂糖64克、盐5克、鸡蛋40克、奶粉26克、酵母粉5克、水120克、黄油40克。
或者，也可以用其他面团代替。
面团基本发酵后，排气滚圆；
在披萨盘上涂抹一层油；
将面团擀成圆形面饼；
将面饼放入披萨盘；
用叉子叉小孔；
涂上番茄酱（没有炒披萨酱，直接用番茄沙司代替）；
铺上马苏里拉奶酪；
将香肠剪碎，撒上；
青豆、玉米粒汆水后控干水分；
撒上青豆、玉米粒；茭白切丁，也撒上；
再铺一层马苏里拉奶酪，将披萨放在温暖处发酵至饼皮边缘稍稍鼓起；
烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
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