粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。
把江米用冷水泡一夜。
包时提前把粽叶和马莲用水泡一小时以上
蜜枣洗干净
粽叶折成漏斗,把蜜枣放里面。
加两汤勺左右江米,把粽子叶按照我滴手势折一下
再折第二下
最后把粽子叶合上。
用马莲或绳子绑紧
把包好滴粽子放入锅中,加满冷水,大火十分钟转中火,煮一个半小时。
好吃滴蜜枣粽子等你来学呦~
糯米和江米是一样一样滴。南叫糯米,北方江米,记住呦~*^o^*
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