樱桃洗净去蒂。(我是用淀粉和盐浸泡十分钟后投洗的,这样可以祛除残留农药)
樱桃擦汗水份并去核。(我是用牙签弄的,如果嫌麻烦也可以不去核用刀在樱桃底部画十字花)这样能保证酒尽快浸入樱桃里面,桃汁也可以渗透出来
一层樱桃一层冰糖放进容器。(容器需要高温消毒然后晾干无水)
柠檬去皮切片贴在玻璃壁上,更美观酒味更清新
高度白酒倒入容器没过樱桃
密封,完毕,放置在阴凉通风处等待一个月左右就可以品尝了
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有