家常锅包肉

步骤1/5里脊肉切片，然后把淀粉用水调成糊，静置半小时，使水糊分层。

步骤2/5把分层后的水倒掉，加一个鸡蛋搅匀。

步骤3/5把肉挂上调好的糊下锅炸，油温不要太高，炸至肉变色后拿出。第一遍炸好后，在把肉都放到锅里再炸一遍。然后捞出控油

步骤4/5碗里加白糖、白醋、盐、葱姜蒜，根据个人口味调汁。锅里留着底油，把汤汁下锅，大火烧开，然后把葱和姜捞出来扔掉。

步骤5/5最后把汁浇到炸好的肉上，最后撒上香菜，一道酸酸甜甜的锅包肉就做好了。