鸡蛋打散,放入适量盐
丝瓜去皮切片
起锅,放入适量油,放入鸡蛋,炒散,盛出
加入少许底油,把丝瓜片放进去,炒至断生。为了防止丝瓜味道淡,加一点点盐进去
放入之前炒好的鸡蛋,略微翻炒一下就可以出锅了
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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