家常酸辣土豆片

步骤1/4土豆去皮，洗净，切三毫米左右的片，泡水

步骤2/4辣椒去籽，切片，西红柿去皮，切片，葱姜蒜切片切丁都行

步骤3/4热锅凉油，五成热，下葱姜花椒面爆香，下土豆片，快速炒，中火即可

变色快熟时，下盐，鸡精，酱油，大火，放西红柿辣椒和大蒜，快炒，如果没熟，可以少加水，但一定要快炒，汁变粘稠，关火，装盘