街上开了好多家黄焖鸡米饭,生意火爆,我创新了一下做法,把食材和米饭一起用电饭煲焖制,口感像煲仔饭,特别香。
鸡腿洗净切小块,放入凉水中煮开捞出洗净
干香菇泡发好切块,香菇水过滤干净备用,土豆、青椒切块
把鸡块炒干水分,放料酒
放生抽、老抽
放盐、糖
放开水、香菇水煮开5分钟
放入土豆、香菇煮开关火
连汤带水放入事先淘洗好的大米中,开始煮饭程序
煮饭结束后放入青椒拌匀,再焖10分钟即可
好香
大米事先淘洗好静置30分钟,水量不要太多。烧鸡块的咸度要比平时重点。
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