梅菜炖肉

步骤1/10

准备好本次的全部食材：前臀尖、梅干菜、鸡蛋、葱姜

步骤2/10

前臀尖清水洗清，切成小块

步骤3/10

鸡蛋煮至8成熟后拿出

步骤4/10

鸡蛋剥皮，用刀均匀切上几下

步骤5/10

锅中放少油，5成热时下肉，不断翻炒至肉面变色

步骤6/10

待全部肉面变色后，加入热水，至水沸大火转至小火

步骤7/10

转小火同时加入：炖肉料、鸡蛋、葱段、姜片、料酒、老抽、盐糖。小火盖盖子炖1个半小时直至肉熟烂

步骤8/10

梅干菜用清水清洗2-3次，去除老梗

步骤9/10

1个半小时后，加入梅干菜，小火转至大火，不盖锅盖，大火收汤

步骤10/10

完成！出锅开吃喽~