春天应该是一年四季中气温最为宜人的一个季节，当然也是最适宜人们养生的一个季节。那么春季应该吃一些什么食物最适宜呢？今天我给大家介绍一道适合春季养生的虾仁炒韭菜。这道菜的主要功效在于，补肾阳、固肾气、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘(便秘食品)患者之膳食。
虾仁挑去虾肠，洗干净控水备用。
韭菜摘好，洗干净切寸段。
两颗蛋打入碗中搅打均匀，加一勺淀粉，适量盐再次打匀备用。
把虾仁倒进蛋液里。
锅里烧热油，倒入蛋液以及虾仁，等待凝固以后再翻动。
韭菜段下锅。
调入适量盐，芝麻油翻炒一分钟关火。
营养丰富的一道菜
很简单
韭菜不要炒过头，韭菜下锅最多翻炒不能超过一分钟即可。
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