戚风巧克力蛋糕卷

步骤1/20

准备好所以的食材

步骤2/20

打蛋 将蛋清和蛋黄分开

步骤3/20

打发成图上这样略带小弯钩就可以倒入白砂糖（45g）了

步骤4/20

倒入白砂糖和淀粉

步骤5/20

继续用电动打蛋器打发 虽然用筷子什么的也可以打发 但是时间很长 而且你得有那个精力 手动可是很累的 但如果你能够坚持 我很佩服你的力气

步骤6/20

像这样有纹路不会马上消失 有小弯钩就是打发好啦（为什么我要发那么多打发奶油的步骤？因为我相信有些妹子会分不清有没有打发好?(●˙ε˙●)?）

步骤7/20

蛋黄 可以用筷子搅拌下 1分钟就好

步骤8/20

本来还有两个步骤【加入玉米油和温水?筛入低筋面粉 为什么要筛？因为如果不筛的话有疙瘩做出来口感一定不会好】但是…但是…不知道怎么滴！图片竟然不见了！！找不到了！！(° ? °)??°大家可以凑合这文字脑补一下（我心里苦啊

步骤9/20

筛入低筋面粉了 搅拌 （那个绿色的一瞬间我忘记叫什么名字了 就是用了刮奶油和搅拌的 超实用！！

步骤10/20

搅拌成蛋糊了 如果你觉得颜色不对劲 没有事！不会有毒的 只是滤镜严重了点

步骤11/20

然后把奶油倒入蛋糊里 搅拌~搅拌~

步骤12/20

烤箱先预热175摄氏度预热10分钟 铺上硅油纸 把搅拌好的全倒进去烤盘里 我看好多人用的都是锡纸 其实做戚风巧克力蛋糕卷适合用硅油纸 锡纸的话会不小心撕破 而且烤好的蛋糕会粘在锡纸上不容易拿下来 千万千万要小心别烫着自己！烤20分钟就可以了

步骤13/20

烤蛋糕的时候呢 我们来做一下巧克力酱

步骤14/20

将巧克力隔水融化

步骤15/20

融化的时候要不停搅拌哦！不然很有可能会糊在碗上 那样的话就比较尴尬了

步骤16/20

烤好啦~~~把烤好的蛋糕倒在烤架上~我觉得我拍照的时候有一种从白天弄到晚上的感觉(?°?°?)今天下雨了 所以光线后来特别不好 大家凑合着看看啦~

步骤17/20

撕掉硅油纸 把蛋糕翻过来

步骤18/20

把融好的巧克力酱均匀的涂在蛋糕上然后趁热卷起来【不用巧克力酱也行 自己喜欢什么就弄什么 比如奶油 果酱 水果之类的都可以】不喜欢太甜的话可以不放 直接卷就可以了

步骤19/20

我相信你们不会想看我放巧克力的样子的

步骤20/20

切好啦~~照的不好请见谅哦~不过口感还是挺不错的 我喜欢吃甜食