儿子从超市买了一盒曲奇饼干,给我一块尝了一下,感觉不去自己做的好吃,没有自己做的黄油味浓,不知道里面都加了什么,还是自己做的放心。
室温软化黄油,75克黄油加入35克糖粉,打蛋器打发。开始的时候不用打开开关,用力按几下,让黄油和糖粉充分融合在打开开关。。
打到发白就可以了,如果打不发烤的时候容易塌。
加入20克全蛋液,100克低筋面粉搅拌均匀。
如图
装入裱花袋,我用的8齿星形三能裱花嘴。
挤在烤盘上,这个就是看个人技术了,多练练就好了。
烤箱预热170℃中层上下火烤二十分钟左右。勤观察,根据自己烤箱温度调节。
成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有