红烧大虾

步骤1/6

虾洗干净，从尾巴处倒数第二节，用牙签插入，挑出虾线，轻轻抽去。去须去脚，不喜欢虾头的可以把虾头也去了！沥干水分备用！

步骤2/6

配料洗净切好

步骤3/6

葱姜蒜加料酒。将虾淹五分钟，中途翻一次，使两面都入味！淹虾时调好红烧汁！

步骤4/6

沥干水分，留葱姜蒜备用！

步骤5/6

锅上热油，倒入大虾，翻炒至虾变红色，倒入红烧汁，小红椒，翻炒均匀，放入青椒，大火煮开后转小火盖焖五分钟。大火收汁！

步骤6/6

出锅时放少许盐和鸡精。色香味俱全！