花生牛扎糖是小时候最喜欢吃的糖果了,看了许多方子后做出的这个牛扎糖甜度适中,软硬度刚好,所以写出来分享,这个用量做出来有55个左右,我切得有一点长,但味道不错,吃过的人都赞不决口哦
准备好所有材料,花生我是网上买的200克一包的花生碎,省了炒花生与剥皮的时间,口感也还不错,奶粉我买的是光明的全脂奶粉,把蔓越莓切碎待用
把黄油放到锅里小火溶化
溶化好后倒入棉花糖翻炒,与黄油完全融合,一定要用不粘锅,不然会很黏
倒入奶粉翻炒均匀,一定要小火,再倒入蔓越莓和花生碎翻炒,糖会很快结块,这个步骤一定要快,搅拌均匀了起锅
在案板上铺上油纸,起锅后倒在油纸上用擀面杖滚平,也可以用锅铲按压,不要太多边角,切的时候影响美观,冷却十分钟左右,还有一点温温的不粘手的时候就可以开始切了
我切的有点长,这个配方我切好有55个糖,软硬适中,有嚼劲,朋友吃了都说跟买的一样,哈哈!挺简单的吧!
用糖纸包好放在玻璃罐子里慢慢吃,我做好的那天有朋有来家里打麻将,一天就吃光了,很好吃哦
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