蕨根粉是从野生蕨菜根里提炼的淀粉,主要营养成分 维生素C,锌,硒,氨基酸,铁 ,酸辣蕨根粉简单易做,其口味酸辣爽口深受大家的喜爱。
锅里倒入清水煮开放入蕨根粉煮到蕨根粉变软,煮到没有硬芯捞出过一下凉水,这样蕨根粉会筋道些
把酱油(最好用六月鲜)醋、盐、白糖调一个汁倒入盘里的蕨根粉里,再撒上提前切好的小米辣和小葱末,淋上两勺辣椒油就ok了。
来个近景,成品
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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