酸奶是以新鲜的牛奶为原料，在牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶是一种半流体的发酵乳制品，因其含有乳酸成分而带有柔和酸味，它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。自已动手做酸奶，健康又美味，拒接皮鞋酸奶，DIY其乐无穷。
酸奶发酵粉是这个样子的。
先将纯牛奶，用微波炉，中火加热20秒。这样有利于酸奶的形成。
将酸奶发酵粉，倒入加热好的牛奶里。搅拌一下。
再把牛奶倒入酸奶机里。操作7个小时。过程中间不能打开盖子呀。
成型的酸奶，盛出装在一个碗中。
蜂蜜与蓝莓酱。
根据个人的口味，配上步骤6，美味健康的自制酸奶就好了。
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