鸡蛋2个,黄豆80克(实用豆浆200克),炼乳30克,香草糖10克,转化糖浆适量
黄豆浸泡5小时后用豆浆机打成豆浆,豆浆滤网上铺纱布,过滤豆浆,取用200
豆浆趁热加入炼乳,香草糖,搅拌均匀
鸡蛋打成蛋液,纱布加滤网,过滤到豆浆中,搅拌均匀
混合好的布丁液,再次过滤一遍
菊花膜中放转化糖浆
倒入布丁液
烤盘加模具高度一半的水,水浴法,上下火,中层160度35分钟
冷藏完毕把布丁扣出来,完成摇摇乐布丁原料:纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶做法:将
它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的,现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造
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