山药去皮洗净切成块备用。
排骨洗净也剁成小块。
草果用刀背拍散,姜切片,葱切段。
把排骨、山药放入一个小盆里。
放入切好的葱、姜和草果。
放入老抽、生抽、盐、少量白糖搅拌均匀。
放入约一汤匙的食用油拌匀腌制两小时。
腌好后倒入电饭煲里,加入小半碗水,接通电源后按下煮饭键,键跳起后保温焖一会即可。
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