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牛奶炖蛋

牛奶炖蛋，浓浓的奶香味，细腻又嫩滑。这是我第一次做的牛奶炖蛋，以前做的都是鸡蛋羹。看到有的亲们做的都很好，看着就很细腻，今天自己也试了试，结果很满意。

淇家的小厨房
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难度普通

口味奶香

工艺蒸

时间10-20分钟

厨具蒸锅

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牛奶炖蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋一个、牛奶适量

牛奶炖蛋的做法步骤

步骤1/6

1鸡蛋搅打均匀
步骤2/6

2倒入牛奶搅匀
步骤3/6

3过筛，用厨房纸吸掉泡泡
步骤4/6

4盖上保鲜膜，用牙签在上面扎些洞
步骤5/6

5蒸锅坐水，上汽后放入碗
步骤6/6

6大火烧开转中小火蒸10分左右即可

小窍门

1用纸吸掉蛋液上的小泡泡，蒸出来的蛋羹没有蜂眼
2用保鲜膜可以锁住水分使蛋羹更细腻
3如果喜欢甜食的可以再加些白糖，或者淋蜂蜜再食用

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