我在湖南上学,每次回家都想吃学校食堂的萝卜泡菜,酸辣带点甜味,所以问了本地同学这道菜的做法回家做了一下,没想到做了两罐吃完了我妈又让我腌了两罐哈哈
步骤1/4白萝卜洗净切成小方块或者切条都可以,放入无水容器中,均匀地撒盐让所有萝卜都涂上,但不要太多
步骤2/4涂抹均匀后放置50分钟,时间到了会发现盆中除了萝卜还有大量水,这是盐腌出来的水,把水倒掉
步骤3/4在密封罐底部放入三分之一泡椒,三分之一冰糖和三分之一枸杞,再把萝卜分三次放入容器中,之后重复两次第一次的步骤把食材放完
步骤4/4最后就是把白醋从顶部倒进容器,泡椒自带的泡椒汁也倒进去,然后放进冰箱冷藏保存3~5天就可以吃啦!时间越久越入味!
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