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冬瓜瑶柱汤

广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。瑶柱，就是干贝，因其滋阴补肾、益气健脾，且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍，矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上，所以能吃出好皮肤好颜色。

边边边白白
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冬瓜一段、瑶柱十几二十几颗、姜丝少量、水 1000毫升左右

步骤1/3

原料
步骤2/3

将干瑶柱提前用水泡20分钟，冬瓜去皮切片；
2、将泡好的瑶柱捻开，撕成小条（泡到一定程度的瑶柱轻轻一捻就会成条了）
步骤3/3

炒锅中放一点油（只需够炒瑶柱的量），油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒，待炒出香味后放入冬瓜，翻炒1分钟后，加入两碗半水，盖上锅盖大火烧开15分钟，煮到汤色浓白，冬瓜变透明时，加盐出锅就可以了。