准备材料；
在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；
将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；
盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦！
关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！
在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀；
再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实；
脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好啦~！
成品，不错吧！
1、天热的时候，最好把黑米放在冰箱里冷藏浸泡，防止黑米在浸泡过程中变质或变味。
2、黑米糕吃多了不易消化，因此，吃的时候还是得控制量；
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