婆婆一直不吃猪肉 突然想尝一下红烧肉
肉用凉水泡两小时以上 然后切块用凉水焯一下 放去味去腥的花椒大料
放油 冰糖小火溶化以后放肉 香叶 花椒 大料 葱姜炒一会儿 然后放生抽 老抽 再炒 放红酒 放温水 线大火烧开 小火炖40分钟以上 放盐 最后中火收汤
出锅 成品黑了 老抽放多了 红酒也有一定的着色作用 味道很好哦
肉要选好 五花三层那种
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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