把牛奶、淡奶油和白糖混合在一起直至白糖融化,但是不能打发。再加入蛋黄搅匀,千万不要打发啊啊啊
把蛋挞液过筛一两遍,过筛遍数越多蛋挞越细腻嫩滑呢!烤箱200度预热
把蛋挞液倒入蛋挞皮大约8分满,200度烤制15-20分钟,蛋挞表面有黑斑就差不多了(我是先200度上下管加热十分钟,然后上管215度5分钟)
一定要把蛋挞皮先从冰箱里拿出来解冻哦
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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