步骤1/3土豆切丝、泡冷水中,将多余淀粉洗净
步骤2/3配料准备好,葱、蒜切末。开水焯土豆丝,几秒即可,不必等水再开,捞出
步骤3/3倒油,放入花椒、干辣椒先,再放入葱、蒜末,之后放入焯好的土豆丝,大火急炒,可放少量酱油调味,然后放入盐,出锅!
马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(c45h73o15n),又称
醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的常见菜肴,很受大家的欢迎,那么
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