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香蕉巧克力麦芬

恩泽妈咪
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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香蕉巧克力麦芬热量：1159 千卡

脂肪：122.11克
蛋白质：52.47克
碳水化合物：228.42克

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食材主料/辅料

自发粉 100克、可可粉 15克、鸡蛋 1粒约50克、红糖 80克、植物油 50毫升、牛奶 65毫升、熟透香蕉中型1根

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

步骤1/6

香蕉去皮，用勺子压成泥
步骤2/6

自发粉，可可粉混合过筛
步骤3/6

鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
步骤4/6

再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀
步骤5/6

把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里；用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可
步骤6/6

装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙；烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。

小窍门

麦芬，又名玛芬，妙芙，英式松饼（muffin）的音译
6、用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；
* 这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了
* 君之的配方，不过，我用的自发粉
* 趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口
* 拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了
* 一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦

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