小河虾可以油炸也可以爆炒,酥酥脆脆的,通常饭店会配有煎饼来卷着吃,在家也可以自己做些单饼来卷着吃
河虾清洗干净后沥水备用
把葱姜蒜切碎,不喜欢吃辣的可以忽略辣椒,个人觉得这道菜还是有辣椒会更出味。
锅里倒入适量的油来煸炒河虾,直到把河虾的水分全部煸干,有点酥脆的样子就可以了。
河虾炒干水分后盛出,起锅再放入少量的油倒入姜蒜和辣椒,爆香后倒入炒好的河虾继续翻炒一会,最后放入新鲜的小葱碎,出锅即可
出锅盛盘
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有