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蒸槐花

其实博主最爱的槐花吃法还是蒸的，其实最爱的酱料还是蒜泥麻油，没有办法，童年的味蕾记忆永远抹不去，哪怕走遍千山万水，惺惺念念的还是家乡的味道……

西湖主大人
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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蒸槐花热量：1526 千卡

脂肪：102.4克
蛋白质：20.9克
碳水化合物：120克

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食材主料/辅料

槐花 1大碗、面粉适量、大蒜半头、芝麻油适量、盐少许

蒸槐花的做法步骤

步骤1/10

摘槐花，慢功细活，听听音乐很快就过去了，我在听陈珊妮，你呐？
步骤2/10

槐花洗净，晾一晚，一定要沥干水份。倒入大碗中，少量多次撒入面粉
步骤3/10

让每一粒花瓣均匀沾上面粉，不要多也不要少，不然蒸出来太湿，或者成块
步骤4/10

蒸屉铺上纱布，放入槐花，凉水入锅蒸大约15分钟，取出盛入大碗，用筷子搅散，散去热气
步骤5/10

蒜瓣捣成泥状
步骤6/10

加入适量的盐和麻油备用
步骤7/10

根据自己的口味，将蒜泥拌入晾凉的槐花，太热的槐花和蒜泥在一起会影响口感
步骤8/10

如图
步骤9/10

如图
步骤10/10

不喜欢吃蒜的加入葱油吧，详见西湖主大人的葱油面菜谱

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