豆浆蛋挞

步骤1/16

飞饼皮2张解冻；

步骤2/16

将它们叠在一起；

步骤3/16

卷起；

步骤4/16

用刀切成12份；

步骤5/16

取2份压扁，然后叠在一起；

步骤6/16

用擀面杖擀成饺子皮大小；

步骤7/16

把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；

步骤8/16

鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；

步骤9/16

加入白砂糖拌匀；

步骤10/16

这是事先磨好的豆浆，让它冷却；

步骤11/16

将豆浆倒入蛋黄中；

步骤12/16

再倒入淡奶油；

步骤13/16

把蛋挞水拌匀后备用；

步骤14/16

弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；

步骤15/16

倒入蛋挞水；

步骤16/16

烤箱中层，220℃，20分钟，完成。