这道菜滴味道是灰常好吃滴,灰常下饭,香喷喷啊!遗憾地是,俺这道菜片片拍的灰常不理想,本来天气不好,加上老公和女儿着急吃饭,嚷嚷着不让我再拍片了,俺就那么啪啪两张了事,哎,将就着看吧!后来,我又做了几次,都木有机会拍片,截至目前,那批榛蘑都吃完啦啦,想补也来不及了~~~~
准备好材料,鸡子切块。
榛蘑洗净后去根部及杂质,浸泡半小时,浸泡的水不要倒掉。
锅内放油,油热后倒入鸡块,翻炒均匀,至水分吸干。
倒入大料,干红辣椒,葱段,姜片。翻炒均匀。
加入浸泡好的榛蘑,翻炒均匀后,放入冰糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
将浸泡榛蘑的水倒入,再倒入少许开水,没过鸡肉。
大火烧开后,转中火30分钟左右,大火收汁。注意中间要查看,以免粘锅。
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